羊SUNRISE 麻布十番

Name: 羊SUNRISE 麻布十番
Address: 東京都港区麻布十番2-19-10 PIA麻布十番2 3F, 港区
Telephone: 03-6809-3953
Price range: JPY 12,000

東京一美味しい羊を、麻布十番で

希少な国産羊に徹底的にこだわり、「羊を東京一美味しく味わえるお店」を掲げる羊SUNRISE 麻布十番。洗練されたシックな空間で、驚くほど柔らかな旨味の羊を五感で堪能できます。「東京一美味しい羊を食べに行こうよ」——そんなひと言で誘いたくなる、デートにもぴったりの一軒です。

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国産希少羊の真髄を、ラム・ホゲット・マトンで

厳選した国内産の羊を産地から直接仕入れ、年齢や個体ごとの個性を活かしたラム、ホゲット、マトンを多彩にご用意。香り高い脂と凝縮した旨味を引き出すジンギスカンは、既成概念を覆すしなやかな食感が魅力です。鮮度の高さが生む澄んだ風味と、火入れの妙が織りなす余韻は、一度食べたら忘れられない体験に。国産羊のポテンシャルを最大限に引き出す、ここでしか味わえない一皿をお楽しみください。

カウンターの臨場感、小上がりの寛ぎ

店内はカウンターメインの落ち着いた設え。目の前でスタッフが手際よく焼き上げるライブ感に心が躍ります。プライベートを重視したい方には小上がりのテーブル席もご用意。上質で過度な装飾を排したシックなインテリアと親切なサービスが、大切な人との特別な時間をより一層引き立てます。

牧場へ通い、想いを結ぶ仕入れ

創業以来、オーナー自ら全国の牧場を訪ね、羊飼いの想いに耳を傾けながら最良の一頭を選ぶ——その姿勢こそが当店の根幹です。希少価値の高い国産羊への真摯なこだわりは、多くの羊肉愛好家に支持され続ける理由。羊の新しい魅力を発見し、文化として育む先駆者的存在として、これからも一皿ごとに物語を届けます。

岡　駿吾

知れば知るほど面白い羊の世界。その美味しいを楽しく伝えていきたい。

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